贵阳黔贵坊粽子教您： 端午节粽子拼的就是文化

发布时间：2020-05-23 10:18:17

 端午节快到了，传统节日食文化的繁荣是文化大繁荣的表现。在端午节，北京老字号的食品从食材、技法、养生、口味等方面下了大工夫，把皇家的粽子、平民的粽子、江南的粽子、五毒饼齐齐端上来，在比拼文化味儿中，让食客深刻品味到什么叫食品的软实力。

　　低糖粽子

　　体现“家”文化

　　便宜坊集团粽子在5月中旬上市。其中有一个品种的粽子叫彩豆粽子，适合糖尿病人食用。花芸豆子和白白的糯米混合包在一起，色泽丰富，富含大量优质豆类蛋白，符合低糖高营养的要求。

　　北京市餐饮协会会长汤庆顺表示，端午也好,中秋也好,这些中国的传统节日,一家人聚在一起,团团圆圆,尊老爱幼,体现的是一种家文化。在传统节日吃的食品会为节日团聚的气氛起到烘托作用 。在家人团聚的欢快气氛中，品尝到正宗的老字号食品，吃得也放心。

　　节日的餐饮食品，如果吃得不正宗或者太甜了，或者太咸了，会破坏节日气氛。老字号的节日食品在消费者眼里就是名牌，有很高的信誉度。便宜坊的低 糖粽子符合低糖高营养的要求。这样的粽子适合老年人吃，体现尊老爱幼的家文化。糯米粽子有的老年人吃了不好消化，就做成紫米的、黄米的等等。这些用料体现 出商家的体贴，孩子给老人买了，显示出孩子的孝心。